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更甜的沙拉的热带治疗

作者:宰膦    发布时间:2017-07-14 01:04:04    

随着生物技术人员对我们最喜欢的蔬菜的味道进行修补,菜单上可能会出现更加甜味的生菜,土豆和西红柿雷丁大学的Philip John解释了加利福尼亚大学伯克利分校的美国研究人员如何成功地将一种基因转移到西红柿和生菜中,这种基因生产出一种名为monellin的甜味化合物 “这种基因来自热带灌木,开辟了低热量,甜味蔬菜的前景,”约翰说他还介绍了柏林遗传学研究所开发的一种红薯他说德国研究人员在土豆中插入了一个“反义”基因该基因阻断了ADP-葡萄糖焦磷酸化酶的产生,这种酶将蔗糖转化为块茎中的淀粉他解释说,'蔗糖只是堆积而不是转化为淀粉与此同时,比利时的研究人员已将一种反义基因插入菊苣中,菊苣是果聚糖的主要来源果聚糖是可溶形式的纤维,用于从比萨饼到慕斯的各种食品中收获菊苣的问题是,一旦采摘菊苣,酶就会迅速将果聚糖分解为果糖 “这意味着卡车必须从田里跑到工厂,

 

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